Tag 70

10 Wochen vollendet, Zeit einmal Bilanz zu ziehen.

Insgesamt komme ich super zurecht. Die Gewichtskontrolle heute morgen hat ergeben, daß ich mich in der Einflugschneise befinde, die 10 kilo Marke zu knacken! Vielleicht schaffe ich es also doch noch bis zum Urlaub. Das wäre sooo mega!Und dann kann ich die Tage in Bayern und Italien auch richtig genießen! Grad haben wir unser Hotel gebucht. Ich freue mich schon sehr.

Nun will ich mal kucken, was nach 10 Wochen aus meinen Ernährungsgrundätzen geworden ist. was geht, was geht nicht? was hat sich für mich bewährt und läuft gut im Alltag, was nicht so? Jede Ernährungsumstellung funktioniert ja nur dann wirklich gut, wenn man sich nicht zu sehr verbiegen muß und nicht zu dogmatisch ist. also bei mir zumindestens.

Wollen wir es doch meine "Guideline" mal auf den Prüfstand stellen:

- möglichst kein Zucker (außer Obst und dem , was in Milch, Pflanzenmilch, Bio Vollkornbrot, Naturjoghurt und einigen Kochzutaten wie brühe schon drin ist) und zur Zeit auch keine Zuckeralternativen wie Honig etc. Alkohol und Süßigkeiten entfallen somit automatsch auch. ich mache z.Zt sehr wenige Ausnahmen, aber wenn ich Lust auf nen Sekt hab, trink ich auch einen mit)
==> Das klappt hervorragend! Ich nehme gelegentlich für meine Earl Grey mal einen halben Teelöffel Honig, und trinke auch ab und zu mal eine Weinschorle, aber echt selten. in den letzten 10 Wochen hab ich vielleicht 5 oder 6 mal Alkohol getrunken, und das auch nur in geringen Mengen. Den Zucker vermisse ich eigentlich gar nicht. Habe auch keinen Janker auf irgendwelche süßigkeiten. Selbst meinen Obstkonsum konnte ich mittlerweile ein klein wenig nach unten korrigieren. Aber esse ich immer noch viel und gerne!

- KEINE Süßstoffe!!! also wenn wirklich mal was zum süßen gebraucht wird, dann greife ich doch lieber auf Honig oder Rohrohrzucker o.ä. zurück! Ansonsten gewöhne ich mich gerade daran, weniger süß zu brauchen, nasche nicht, trinke meinen Tee und Milchkaffee ungesüßt (für den Latte nehm ich z.B. alternativ ein bißchen Zimt, ist auch sehr lecker), süße meinen Joghurt mit Obst (indem ich z.B. eine reife Mango pürriere oder eine halbe Banane reinmatsche).
==> Stehe ich immer noch zu 95% dahinter. Das einzige, wo ich doch manchmal schwach werde, ist halt mal Cola light. Betrachte ich aber in dem Fall als "Genußmittel" und konsumiere ich ähnlich selten wie Alkohol. Damit kann ich ganz gut leben. Ich mache mir halt immer bewußt, daß Süßstoff nicht förderlich ist für die Abnahme und greife, wenn, dann ganz bewußt zu so einem Getränk, als Ausnahme.

- Getreide nur Vollkorn, möglichst wenig Weizen.
==> Das konnte ich sehr gut umsetzen. Zum einen habe ich meinen Getreidekonsum insgesamt erwas reduziert und wenn, dann verwende ich tatsächlich Vollkorn- und/oder Nicht-weizenprodukte: Haferflocken, Dinke oder Ruggenbrot, Dinkelnudeln.... Weizen gibts also - ähnlich wie Cola light - nur gelegentlich als Ausnahme, zum Beispiel mal eine italienische Pizza oder in der Panade von Fischstäbchen.

- Milchprodukte nur Vollfett, also keine fettreduzierte Milch oder Joghurt. hier wird nämlich der fehlende Geschmack oft mit Zucker kompensiert und das möchte ich nicht!
==> Das halte ich nach wie vor für den richtigen Weg. Mittlerweile ist mir sogar aufgefallen, daß bei fettreduzierten Produkten nicht nur mit Zucker substituiert wird, sondern daß auch diverse Zusätze chemischer Art zugefügt werden, um bestimmte Konsistenz oder Geschmack zu erzeugen (Stichwort fettreduzierte Kokosmilch).

- wenig Fleisch. Wenn, dann eher Geflügel aus regionaler Herkunft, gerne Fisch.
==> Okay, mein Fleischkonsum hat sich etwas erhöht, seit ich versuche, abends low carb zu essen. Wenn ich mit der Abnahme durch bin, werde ich das wieder etwas runterfahren. Außerdem probiere ich immer mal wieder Fleischersatzprodukte aus, allerdings müssen sie ohne Soja sein, mit Soja habe ich einfach keinen Vertrag...

- Getränke ohne Kohlensäure (möglichst). Ich trinke sowieso gern Tee, also Tee den ganzen Tag. Wenn ich unterwegs bin und mal ein etwas spannenderes Getränk brauche als Wasser (das ist leider echt nicht so meins), bestelle ich mir eine ganz ganz "dünne" Saftschorle oder Weinschorle (also großes Glas Wasser mit einem Schuß Wein, Sekt oder Saft drin.) Bei einem längeren Aufenthalt bestell ich mir einfach ein Glas Saft oder Wein und eine große Flasche Mineralwasser und ein großes Glas. Und pansche dann selbst... wird dann auch relativ günstig!
==> Wie oben bereits erwähnt, ab und zu brauch ich einfach mal so ne Cola light. und für Schorle auch ein Wasser mit Blubber. Aber Tee ist nach wie vor mein Hauptgetränk, warm oder kalt. also würde ich sagen, zu 85% halte ich diesen Grundatz ein.

- möglichst wenig Convenient- und hochverarbeitete Lebensmittel. Wenn, dann möglichst in Bio Qualität.
==> Hier bin ich glaub ich auch ganz gut davor. Natürlich gibt es immer Leute, die das besser und konsequenter durchziehen. Aber ich bin soweit ganz zufrieden. Der Hauptbestandteil meiner Einkäufe sind frisches Obst, frisches Gemüse, frisches Fleisch und naturbelassene Milchprodukte. Ausreißer wie Fleischersatzprodukte, Fischstäbchen oder sowas machen vielleicht 10-15% meines Einkaufs aus. Finde ich noch einen ganz guten Schnitt.

- Viel Obst, viel Gemüse
==> s.o.

- Snacks (wenn es denn mal sein muß): Salzstangen, Nüsse, Mandeln, Pistazien.
==> hier habe ich zu 100% durchgehalten. Und es fällt mir auch nicht schwer.

- Möglichst 3-4 mal die Woche moderate Bewegung – ich muß ein bißchen aufpassen, also nix extremes – gelenk – und bandscheibenkonform (Pilates, Aquafit, Radfahren, Walken, Yoga, Spazierengehen)
==>  wenn ich 4 mal schaffe, bin ich gut. aber ich mache auf jeden Fall jede Woche mindestens 1-2 mal was, meist 3 mal. Ich bin guter Dinge, daß es mit Beginn des Frühlings noch mehr wird.

Zitat "An der genauen Zusammensetzung meines Tagesplanes tüftel ich immer noch rum. Wenn ich früher WW gemacht habe, hab ich mir immer möglichst viele Punkte für Abends aufgehoben, damit ich dann nicht „in Not“ komme. Aber ich weiß, daß das Mist ist. Und versuche jetzt, step by step, die Aufteilung zu modifizieren, indem ich möglichst morgens mehr Punkte verbrauche und Abends weniger. Frei nach der alten Faustregel „Frühstücke wie ein Kaiser, iß Mittag wie ein König und Abendessen wie ein Bettler“ "
==> Hier konnte ich mich leider nicht ganz so wie geplant disziplinieren. Da ich eben wenn dann nur Abends kochen kann, gibt es unsere Hauptmalzeit meistens immer noch am Abend.

Optimal fände ich:
- Morgens viel Obst, Joghurt, gute Kohlenhydrate, Nüsse u Samen. als allererstes gibts bei mir immer einen frische gemachten Smoothie morgens, dann allerdings meist, bis auf einen Latte Macchiato später, bis Mittags nichts mehr. Hier will ich ansetzen und am frühen Vormittag ein Müsli einbauen.
- Mittags gute Kohlenhydrate und Gemüse. Momentan esse ich der Einfachheit halber im Büro meistens Vollkorn Dinkel- , Hafer- oder ähnliches Brot mit Avocado, Käse, Frischkäse und rohem Gemüse (Tomaten, Gurke, Radieschen, Kresse etc.)
- Abends low carb (das klappt manchmal und manchmal nicht... )
==> Den Smoothie lasse ich mittlerweile weg und esse das Obst lieber im Ganzen. Im Propoints System von WW waren Smoothies noch kein richtiges Thema, somit habe ich sie immer als Obst mit 0 Punkten berechnet. Im neuen Smartpoint System werden sie allerdings mit Punkten belegt, und zwar nicht zu knapp. Die Gründe dafür sind einleuchtend (man konsumiert eine große Menge Obst in komprimierter Form, ohne Kauen, also mit einem anderen Sättigungseffekt und anderer Verdauung. Da ich eh viel Obst esse, war der Smoothie ein bißchen viel des Guten. Also erstmal Schluß damit). Damit habe ich meinen doch recht beträchtlichen Obst Konsum minimal nach unten korrigiert. Inzwischen habe ich mich so eingependelt, daß ich morgens zu Hause einen Tee trinke und vielleicht einen kleinen Rest von dem Smoothie, den ich jetzt nur noch für meinen Mann mache. Im Büro gibts dann den Latte mit Zimt und ab und zu etwas Obst pur, z.B. ein paar Spalten Papaya und Melone. 
Zeitgleich bereite ich mein Müsli vor und verrühre schonmal den Joghurt mit Banane, 2 EL Haferflocken und 2 TL Chiasamen oder Leinsamen. Das lasse ich dann mindestens 1 Stunde stehen, damit es schon aufquellen kann. Das Müsli gibts dann irgendwann um die Mittagszeit, je nach Hunger, meistens irgenwann zwischen 11.30 und 13.30, mit ner ordentlichen Ladung frischem Obst drauf.
Irgendwann im Laufe des Nachmittags gibt es nochmal eine kleine Mahlzeit, ein Vollkornbrot mit Avocado oder Käse und Rohkost oder ein Hüttenkäse mit rohem Gemüse, etwas in der Art. oder eine Handvoll Nüsse.
Abends koche ich dann meistens. Nach Möglichkeit mit wenig Kohlenhydraten. also ohne Nudeln oder Reis. Im Schnitt klappt das 3-4 mal die Woche. Ab und zu brauche ich einfach mal Reis oder Nudeln. Diese Portion wiege ich mir mittlerweile aber wirklich ab und versuche, damit auszukommen. Damit habe ich meinen "normalen" Konsum pro Mahlzeit mindestens um die Hälfte reduziert. Das ist doch schonmal was! Wenn wir zum Beispiel mit Freunden grillen, nehme ich einen großen gemischten Salat und mein eigenes Dressing mit und halte mich an diesen. Dazu ein Stück mageres Geflügelfleisch. Auf die beliebten Dickmacher wie Kräuterbutterbaguette und fette Grillsaucen verzichte ich dann. Auf diese Art ist Grillen eigentlich die optimale Low Carb Option. Der Sommer kann also kommen!

Tag 65

Und wieder eine WW-Woche geschafft. Diesmal war sie richtig erfolgreich!! Ich hatte tatsächlich 1,4 kilo weniger auf der Waage. Juhuuu! und endlich wieder eine 94 vorne, womit ich die Grenze geknackt habe und endlich mein „altes“ Übergewicht der letzten Jahre unterschreite. Für mich ein Riesenerfolg und eine große Motivation, dran zu bleiben.

Einziger Wermutstropfen ist, daß meine Hüfte und meine Beine mit in den letzten Tagen echt Probleme bereiten. Gestern hatte ich so krasse Schmerzen, daß ich nicht wußte, wie ich liegen, stehen oder sitzen soll. da hab ich auch seit langem mal wieder ein Schmerzmittel genommen, aber es hat auch echt erst über Nacht gewirkt....  Nun weiß ich ja, daß durch das Abnehmen und das Detoxen viele Giftstoffe freigesetzt werden, die jetzt erstmal im Blut landen und vom Körper abgebaut werden. Ich habe also durchaus damit gerechnet, daß es mir zwischenzeitlich erstmal auch schlechter gehen kann als vorher. Trotzdem ist es natürlich deprimierend, wenn man meint, man tut sich doch was Gutes und dann gehts einem beschissener als davor. Egal. Da muß ich nun durch. 

Genau weiß ich ja auch nicht, welche Baustelle sich da nun gerade zu Wort meldet, ob es die Arthrose ist oder von der Bandscheibe kommt oder womöglich ganz was anderes... 

Deswegen habe ich mir jetzt wieder mal einen Termin beim Osteopathen geholt. Zum Glück ist wohl jemand ausgefallen, so daß ich sehr kurzfristig hin kann. Der soll mir jetzt durch diese  Zeit helfen und mich unterstützen. Villeicht kann er mir ja auch jetzt über das akute Problem hinweghelfen, damit ich in unserem Urlaub einigermaßen gut zu Fuß bin. 

Aber gut. sonst bin ich ehrlich mega happy. 

Um nochmal auf meine WW Woche zurückzukommen: 

Diese Woche habe ich ja die Smoothies morgens weggelassen bzw. auf ein Minimum reduziert. ich mache jetzt nur noch einen für den Mann und trinke dann den Rest, das ist max. ein halbes kleines Glas. Dafür berechne ich mir auch nach wie vor keine Punkte. Das Obst esse ich dann doch lieber im Ganzen. Meist komm ich jetzt ganz gut zurecht, indem ich vormittags einen Latte mit Zimt trinke (ich verwende ja immer richtige Vollmilch, nichts fettreduziertes!) und manchmal esse ich noch ein bißchen „naktes“ Obst. 

Kurz vor Mittag gibts dann mein Müsli, das mittlerweile standartmäßig aus einem Vollmilchjoghurt (150 g), 2 EL kernigen Haferflocken und 2 TL Chiasamen oder Leinsamen besteht, mit einer halben kleinen (oder 1/3) Banane reingematscht (als Zuckersubstitut) und einer großen Portion frischem Obst besteht. Ich hab mir jetzt angewöhnt, den Joghurt mit dem Flocken und Samen schon ein oder mehr Stunden vorher anzurühren, so daß das ganze richtig schön aufquellen kann (also im Grunde so ähnlich wie die Overnight Oats). 

Irgendwann im Laufe des Nachmittags bekomme ich dann den nächsten Hunger und esse ein oder zwei Scheiben Vollkornbrot, mit Avocado oder Frischkäse oder Mozarella o.ä. und viel frischem, rohen Gemüse - Tomaten, Gurke, Paprika, Radieschen, was so da ist.

Abends wird dann meistens gekocht. Nach Möglichkeit low carb, aber nicht zwingend. Aber immer mit Gemüse.

Momentan bin ich ja mit Punkten auch noch ganz gut bestückt. ich verwende zwar auch das Wochenextra, aber hab da auch meist noch ein paar puntke übrigen. zusätzlich versuche ich natürlich, auch noch einiges an Bewegung in mein Leben zu bekommen und bringe noch ein paar Aktivpunkte auf mein Konto. letzte Woche hab ich z.B. 4 mal Sport gemacht, 1mal Pilates, 1mal walken und 2mal radfahren. Besser wie nix. jetzt wird es ja langsam Frühling und somit auch abends länger hell, so daß dann auch wieder die Möglichkeit besteht, abends nach der Arbeit nochmal ne Runde mit dem Rad zu drehen, denn am allerliebsten ist es mir, wenn ich meine Bewegung draußen an der frischen Luft machen kann...  

Also, mal sehen, wie Woche 11 läuft! Schön wäre natürlich, wenn ich bis zum Urlaub noch ein bißchen was runterkriege, damit ich da dann etwas Luft habe. mal kucken.

P.S. ich bin immer noch weitestgehend zuckerfrei!

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Egg Muffins

Das ist mal ein toller Universalsnack, denn man kann ihn beliebig abwandeln und eigentlich zu jeder Tageszeit essen, zum Frühstück genau so wie als kleines lunch oder schlankes Abendessen. 
Gemüse kleinschneiden (ich habe 1 Zwiebel, 1 rote Paprika, 4 champignons, 2 Handvoll Babyspinat und das grüne von 2 Frühlingszwiebeln genommen) und in 2 TL Öl anbraten (erst die zwiebel und die Paprika und ein paar Minuten später die Pilze und den grob gehackten Spinat). Mit Salz und Pfeffer oder nach Belieben würzen.
Ofen auf 160 (Umluft) bis 180° vorheizen.
4 ganze Eier und 4 Eiklar verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Nimm dafür ein Gefäß mit Ausguß, damit Du das Zeug später leichter in die Förmchen verteilen kannst!
Das Gemüse zu den Eiern geben und verrühren.
Die Muffinform gut einfetten! die Teile gehen sonst echt schlecht raus.
dann die Ei-Gemüse Mischung in die Muffinförmchen verteilen. reicht genau für 12 Stück.
3 EL geriebenen Käse als Topping auf die Eiermasse verteilen.
Dann ab in den Ofen. Ca. 15-20 Minuten backen. sie sollen innen gestockt sein und oben leicht angebräunt. kurz abkühlen lassen und aus der Form pulen. 

ein super Snack, taugt für Frühstück, Mittag oder Abendessen. Kann warm oder kalt gegessen werden, läßt sich auf jeden Fall 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren und einfrieren kann man sie auch. Aber soweit kommt es meistens gar nicht, weil die Teilchen einfach zu lecker sind...  zum Beispiel zusammen mit einem gemischten Salat. 

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oopsies Hawaii

Neulich hab ich zum ersten Mal Oopsies gemacht, diese low carb Burger Brötchen.

Das Rezept ist recht einfach, man mischt 100 g Frischkäse oder Quark mit 3 Eigelben und etwas Salz, ggf. auch eine Prise Backpulver. Danach rührt man die steifgeschlagenen Eiweiße unter die Masse. Dann kleine Fladen auf Backpapier gießen (mit viel Platz rundrum, also vier pro Blech.)
Das ganze kommt dann für ca. 10 Minuten in den auf 150° vorgeheizten Ofen. bis goldbraune Fladen entstanden sind.
Die Teile von meinem Backpapier runterzupulen, war allerdings etwas mühsam. ich hoffe, es lag an der Qualität vom Papier.
Geschmacklich erinnern die Oopsies mich eher an Eierkuchen als an Brötchen.

Aber kann man mal machen.

Ich habe dann ein bißchen Putenbrustaufschnitt und frische Ananas kleingeschnitten und mit geriebenem Käse vermischt. Damit hab ich die Oopsies belegt und das ganze dann nochmal in dem noch heißen Ofen überbacken, bis der Käse geschmolzen war. dann sofort gegessen. War schon sehr lecker, also als low carb Alternative zu Hawaii Pizza oder Toast Hawaii durchaus brauchbar.

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Buntes Gemüse mit Erdnußsauce

zwiebel, knobi und ingwer kleinschneiden und in erdnussöl anschwitzen. kleingewürfelte pilze, paprika und zucchini dazu. einen gr EL erdnussbutter oder erdnussmus mit nüssen in einer tasse brühe auflösen. gemüse mit teriakisauce und fischsauce würzen, dann die erdnusssauce angießen. eine grob geriebene möhre und ein paar kaiserschoten dazu, deckel drauf und bei kleiner flamme ein paar minuten köcheln lassen. dazu reis.

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Vegetarische Dinkelpizza

Als voll Berufstätige muß man ja immer zusehen, daß man aus Zeitnot nicht in die junkfood Falle tappt. Manchmal hilft da der goldene Mittelweg. Bei Pizza Lust greife ich zum Beispiel nicht zur fertigen TK-Pizza, sondern behelfe mir mit einem convenient Pizzateig, belege ihn aber selbst. Da ich versuche, weniger weißen Weizen zu essen, habe ich Dinkelteig genommen. 

Also: dinkel pizzateig von tante fanny (gibts bei marktkauf u bei famila), tomatensauce (hatte ich neulich mal gekocht und noch im kühlschrank), oregano und geriebenen käse drauf, dann pilze, zucchinischeiben, kleine tomatenscheiben und mozarella verteilen. aud jede mozarellascheibe ein kleiner klecks pesto, salz, pfeffer und basilikumblätter drauf, bei 200 grad umluft ca 15 minuten backen.

Köstlich! 

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Selleriepürree

für 2 portionen eine knolle sellerie schälen und klein würfeln, in einem kleinen stück Butter anbraten, mit etwas Brühe ablöschen und auf kleiner flamme garen. dann pürrieren und etwas milch (oder Sahne) dazugeben, bis es ein richtig schön cremiges pürree ist. mit pfeffer, salz und muskat abschmecken. war wirklich sehr lecker und hätte nach ww (propoints) grad mal 2 Punkte pro portion!

 

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Tag 60

Heute ist Tag 60 meiner Ernährungsumstellung und Tag 40 meiner Punktezählerei.

Ich muß sagen, es kommt mir schon viel länger vor. Aber ich halte immer noch gut durch.

Nach wie vor bin ich ohne Induestriezucker unterwegs, so weit es geht. und fast ohne Weizen. Bei Nudeln, wenn wir denn mal welche essen, haben wir auf Dinkelnudeln umgerüstet. oder auch mal rote Linsen Nudeln probiert. Durchaus lecker aber mit 3,99 für 250 g auch echt luxoriös. Sie haben halt den Vorteil, daß sie weniger Kohlenhydrate und mehr Eiweiß haben. also ab und zu kann man das mal machen. und sowieso gibt es Nudeln vielleicht 1 oder 2 mal pro Woche. sonst gibts Reis oder komplett low carb....

Somit kann ich mit Fug und Recht sagen, daß ich meinen Ernährungsgrundsätzen weitestgehend treu geblieben bin. Einzige Ausnahme war gelegentlich mal etwas Wein oder Sekt (also in Bezug auf den Zuckerverzicht). Allerdings ist das in den 60 Tagen glaub ich gerade 4 mal vorgekommen und auch in geringen Mengen, nicht bis zum Pupillenstillstand. Man soll ja auch nicht auf alles verzichten und weiterhin Spaß haben am Leben. Ich brauch zwar zum Glück nicht zwingend Alkohol, um Spaß zu haben. Aber wenn ich mal Lust auf einen Sekt oder einen Wein habe, dann soll ich ihn auch bekommen.

Abgesehen davon läuft es aber doch recht hervorragend. ich nehme zwar nicht rasant ab, aber relativ stetig. und laut meiner Waage auch Fett, nicht nur Wasser....  Und dafür, daß ich doch auf wenig verzichte, ist das schon super. Momentan liege ich bei etwas über 7 kilo. Wenn man bedenkt, daß ich ja eine Woche krankheitsbedingt ausgesetzt habe mit den Punkten, ist das ein guter Schnitt, würde ich meinen.

Am Wochenende habe ich mich mit einer Freundin getroffen, die auch gerade Weightwatchers macht. allerdings macht sie das neue Smartpoints System, während ich ja noch mit dem älteren, den Propoints „arbeite“. Die Unterlagen hatte ich nun ja zu Hause und was damals funktioniert hat, sollte heute auch noch klappen. Trotzdem war der Austausch mit Maja sehr interessant. Zum einen, weil sich für mich wieder bestätigt hat, warum ich weightwatchers so gut finde: jeder kann einfach den für ihn individuell am meisten geeigneten Weg finden. Sie ißt zum Beispiel komplett anders als ich. Aber unterm Strich kommen wir beide auf ein ähnliches Ergebnis. Denn was ich am wichtigsten finde, um einer Ernährungsumstellung und auch eine Kalorienreduktion langfristig durchzuhalten: ICH ESSE ODER TRINKE NICHTS, WAS ICH NICHT MAG!

Auch seinen eigenen Rhythmus zu finden ist total wichtig. das kann man beim Punkte zählen echt gut. Was man natürlich nicht machen darf, ist, sich selbst zu bescheißen. Die Gefahr besteht durchaus, aber dann merkt man auch ziemlich schnell, daß es nicht läuft. Ich hol mir zum Beispiel  nach meinem Pilates Kurs oft einen Salat mit gegrillter Pute und Ei von unserem Steakhaus. den hatte ich mal so ganz oiptimistisch mit 12 Punkten veranschlagt. Dann auf 14 erhöht, weil mir einfiel, daß ich den Mais und das Bratfett nicht einkalkuliert hatte. Gestern wollte ich es nun aber doch genau wissen und hab den kompletten Salat „seziert“: ich hab das Fleisch rausgesammelt und gewogen und mit Erschrecken festgestellt, daß es deutlich mehr war, als gedacht. dann hab ich das Dressing eßlöffelweise auf meinen Salat gezählt und um Ende, upps, schlug er tatsächlich mit 19 Punkten zu Buche! Aber egal. dafür ist es dann auch low carb, weil ich kein Brot dazu esse. und jetzt schreib ich mir eben die richtige Punktzahl dafür auf.

Was ich aus dem Gespräch mit meiner Freundin unter anderem noch mitgenommen habe, ist, daß Obst in Form von Smoothies für 0 Punkte auf Dauer nicht funktionieren wird. Als es die Propoints gab, waren Smoothies noch nicht so ein erwähnenswerter Hype. Bei den Smartpoints werden sie jetzt mit Punkten belegt und zwar nicht zu knapp. Seitdem esse ich mein Obst also lieber im Stück. man hat dann doch mehr davon. ich versuch auch, die Menge langsam runterzuregeln. aber da Obst meine einzige Süßigkeit ist, bin ich da sehr gnädig mit mir. Smoothie mache ich jetzt nur noch für den Mann und trinke den kleinen Rest. und dafür berechne ich mir nach wie vor keine Punkte! solange ich weiter abnehme, ist das ja ok. und wenns stagniert, werde ich diesen Punkt nochmal kritisch überdenken...

Dafür probiere ich immer mal wieder ein low Carb Gericht für Abends zu finden. das klappt auch ganz gut. zumindestens so ca. 3-4 mal die Woche. Neulich habe ich endlich mal Blumenkohlreis ausprobiert. also eine an Reis erinnernde Beilage aus geraspeltem Blumenkohl. Großartig! wenn man dazu ein Gericht mit viel Sauce ißt, schmeckt man es wirklich kaum raus. ist also genau so ne coole Erfindung wie die falschen Bratkartoffeln oder das Sellerieknollen Pürree. Also man kann da schon einige Dinge gut substituieren. klar, manchmal muß es einfach Reis oder Nudeln sein. Aber das ist dann ja auch okay. 

Einziger unschöner Nebeneffekt meines Gewichtsverlusts im Moment: Meine Arthrose meldet sich seit letzten Wochenende mehr oder weniger stark zu Wort. Damit habe ich allerdings gerechnet. Nervt aber trotzdem. Wenn es an die Fettdepots geht, werden dabei leider auch die ganzen eingelagerten Giftstoffe freigesetzt und ins Blut geschwemmt. Das ist die Kröte, die ich schlucken muß. irgendwann ist das ja auch vorbei und danach wirds dann bergauf gehen, wie ich hoffe. Auch gesundheitlich. Das ist schließlich der Hauptgrund für die ganze Aktion. 

Soweit also der Stand der Dinge. am Ende des Monats werde ich mit meinem Liebsten in den Urlaub fahren. Erst zur Familie nach Bayern und dann noch ein paar Tage nach Italien.Ich hatte ja eigentlich gehofft, bis zum Urlaub noch die 10 kg Marke zu knacken, aber das wird wohl nix mehr. naja. Auch egal. Urlaub ist halt immer eine Herausforderung, weil man aus seinem Trott raus kommt. Aber ich werde versuchen, nicht alle Zügel schleifen zu lassen. und danach gehts dann halt wieder weiter mit Punkte zählen.

Aber das ist ja jetzt noch 2 Wochen hin, bis dahin werd ich noch ein bißchen was rocken, denk ich.

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Tag 46

Guten Morgen, Ihr Lieben!

Heute gehts mir schon wieder relativ gut. Der Neustart nach der Krankheit ist reibungslos angelaufen. Gestern war ich sogar schon wieder beim Pilates. sonst hab ich immer 3-4 Wochen gebraucht, bis ich wieder richtig auf dem Damm war und zum Sport gegangen bin! Da hab ich mich aber, wenn ich krank war, auch aus lauter Frust immer mit lauter bösen Sachen vollgestopft, Süßigkeiten, Chips, Kuchen, das volle Programm....

Ich habe in meinem Leben ja schon einige Diäten gemacht und stelle fest, seit ich konsequent den Zucker aus meinem Ernährungsplan gestrichen habe, tue ich mich erstaunlicherweise deutlich leichter als früher.
Selbst während meiner Rotzseuche letzte Woche habe ich keinen Rückfall gehabt.
Ich habe zwar das Punkte zählen ausgesetzt und gegessen, wenn ich Bock hatte, aber ich hab keinen Zucker gegessen. und hatte auch keinen Jieper auf irgendwas Süßes. Mein Mann kann Kuchen, Eis oder Schokolade vor mir essen, flasht mich (momentan) nicht. 

Wie gesagt, ich esse viel Obst. versuche das aber mittlerweile in den Vormittag zu verlegen. Aber wenn ich abends tatsächlich mal nen Janker auf was Süßes haber, esse ich eben eine Birne oder eine Orange. Hab ich aber auch immer seltener. Bei Snackhunger greife ich zu gesalzenen Nüssen, das reicht mir dann. 

Ich finde es total spannend, das zu beobachten. Hoffentlich hält das an. Noch trau ich dem Frieden nicht so recht ;-) Aber immerhin bin ich schon über einen Monat weitestgehend Industriezuckerfrei und esse auch kaum Weizenprodukte! Das ist doch schonmal was.

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Tag 38

Kraaaaank!
Nachdem ich am Montag noch relativ optimistisch in den Tag gestartet bin, hat sich mein Zustand am Nachmittag gravierend verschlechtert. jetzt lieg ich richtig flach mit diesem grippalen Infekt.

Um es mir nicht zusätzlich schwer zu machen, hab ich entschieden, mit dem Punkte zählen auszusetzen, solange ich krank bin. Allerdings bleibe ich bei meinen Ernährungsgrundsätzen, in der Hoffnung, den Schaden damit zu begrenzen. Also keine Trostschokolade oder Chips- und Kuchenexzesse auf dem Sofa! Einziges Zugeständnis ist Honig im Tee, der soll ja helfen gegen Halsweh.

Davon abgesehen kann man ja leider nicht viel machen, außer viel trinken, Vitamine und Gemüse essen, Nasenspülungen und Ruhe, Ruhe, Ruhe..... Also essen wir so gesund wie möglich, trinken jeden Morgen nen Smoothie, wo alles reinkommt, was Beine hat, jede Menge frischer Ingwer, Matcha, Kurkuma, Zimt, was halt so da ist.

Mit dem Kochen ist es natürlich auch so eine Sache, wenn man krank ist. In so einer Situation fällt man erfahrungsgemäß gern in die Junkfood Falle... Um das zu vermeiden, bemühe ich mich immer, einen Kompromiß zu machen. Also mal Fischstäbchen oder sowas und dazu ein schnelles Gemüse, zum Beispiel Selleriepürree statt Kartoffelpü.

So, nun soll das aber keine Depri Post werden, also komme ich zu den guten News: trotz Rüsselseuche habe ich also relativ gut durchgehalten, ernährungstechnisch, und auch nicht das Gefühl, daß ich wieder zugenommen habe. Im Gegenteil. bei der letzten Wiegung am Montag hatte ich ja nun ca. 7 kilo weniger und heute hab ich mal ein paar Klamotten anprobiert, die im lezten Jahr superspack saßen. die Kleider und der Rock passen jetzt perfekt. also ein Kleidergröße hab ich schon verloren, würde ich sagen.

Das ist der Lohn dafür, daß ich gestern Salat statt Bratkartoffeln zu meinem Fisch hatte und auf Eis verzichtet habe. Ich muß auch sagen, der gefürchtete Süßhunger hält sich glücklicherweise echt in Grenzen. Reizt mich momentan gar nicht! Wenn ich einen Snack brauche, esse ich Obst oder gesalzene Nüsse. Das funktioniert bis jetzt super.

Nun muß ich nur noch schnell gesund werden, damit ich die nächsten 5 kilo in Angriff nehmen kann! und endlich wieder Sport machen kann. gestern mußte ich ja meinen Pilates Kurs ausfallen lassen, das hat mich schwer betrübt. nächste Woche möchte ich gern wieder teilnehmen. also Daumen drücken.

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Tag 35

Montag - Wiegetag!

Trotz meinem "Schwächelanfall" am Samstag hab ich die Woche nun doch gut rumgebracht. Samstag hab ich ordentlich reingehauen, aber gestern, am Sonntag, bin ich dann wieder voll im Soll geblieben. Habe also auch diese Woche nicht alle Extrapunkte verbraucht.

Somit standen heute erstaunliche minus 1,7 kilo auf der Waage! Trotz Erkältungssymptomen, PMS und weniger Sport (leider). Damit habe ich tatsächlich gar nicht gerechnet. Aber es freut mich natürlich kolossal!

Mal sehen wie diese Woche läuft. jetzt komm ich ja wirklich in den Bereich des "alten" Gewichts, also das was ich schon seit Jahren auf der Uhr habe und da kommt man ja meist schwerer ran als an die Kilos, die man sozusagen erst neu dazugewonnen hatte... Außerdem hat sich ab dieser Woche mein Punktebudget um 1 Punkt reduziert.

Ich bin also drauf eingestellt, daß sich meine Abnahme in den nächsten Wochen reduzieren wird. Aber hauptsache es geht abwärts. zumindestens auf der Waage! Ansonsten wäre es schön, wenn es wieder aufwärts geht. diese Erkältung, die mir seit Wochen in den Knochen steckt, ist echt lästig. Zumal sie mich nun auch davon abhält, zum Sport zu gehen. Das ist total doof. Also das soll weggehen! Diese Woche steht mir ja noch eine "harte Prüfung" ins Haus, denn am Sonntag fahre ich mit meinen Mädels nach St.Peter Ording zum Wellness. Bin gespannt, ob ich durchhalte, wenn der Prosecco in Strömen fließt.....! Immerhin kann man lecker Fisch mit Salat essen und auf die Therme freu ich mich sehr, allein deswegen muß ich gesund bleiben!

Also, ich wünsch mir gute Besserung!

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Tag 33

Heute schwächel ich ein bißchen.

Seit Wochen kämpfe ich gegen eine Erkältung an und Freitag war es nun so weit, daß ich tatsächlich aufs Aquafit verzichten mußte. das hat mich schon genervt. Der Mann liegt nun auch flach. Ich halt mich grad noch so über Wasser, hab aber auch Halsweh. Also Sport fällt aus grad. Dann ist mir heute beim Essen noch ne Zahnbrücke rausgeflogen und ich merke, daß Mädchenaua im Anmarsch ist.... Also alles in allem bin ich nicht in einer besonders guten Stimmung.

Kurzfristig hatte ich auch keinen Bock mehr auf Gemüse und kochen. Heut mittag gabs selbstgekochte Hühnersuppe als Erkältungsheilung unterstützendes Mittel. Heut Abend hab ich dann was mittelfieses gemacht, Kartoffel-, Süßkartoffel- und bunte Beete Backofenchips und Scampi. Leider sind die Chips ziemlich verbrannt. und die Scampi waren auch zäh. Also irgendwie nicht mein Tag heute.

Ich hätte tatäschlich - zum ersten Mal seit ich im Zucker Detox bin - Bock auf was Süßes. Aber Obst ist abends immer so schlecht verträglich. Ich hab mir jetzt angewöhnt, Obst nur am Vormittag zu essen.

Aber Zucker fällt aus. ich helft mir jetzt mit ein paar salzigen Nüssen und hoffe, daß der Erkältungskrug an mir vorbeigeht. Im Kühlschrank steht noch mein Smoothie von heute morgen. Den hol ich mir jetzt. Scheiß auf kein Obst am Abend.
Morgen ist es hoffentlich alles wieder besser! 

Tag 29

Verdammt! Ich vertrage keinen Kohl!!!

Das ist echt ärgerlich. ich hab so viele tolle Rezepte und will ja auch ein bißchen Abwechslung in meinen Speiseplan kriegen. Aber leider muß ich feststellen, daß Sachen wie Blumenkohl, Brokkoli sowie Hülsenfrüchte grad gar nicht gehen.... ich explodiere :-(

Nun muß ich mir echt was einfallen lassen.

Abgesehen davon läuft es eigentlich recht gut. heute hab ich sogar richtig Mühe, alle meine Punkte aufzufuttern und drück mir in meiner "Not" gerade ne halbe Packung Salzstangen rein, weil die Punkte weg müssen. Dabei hätte ich jetzt eigentlich gar nichts mehr gebraucht. Süßigkeiten kommen ja nicht in Frage und sonst fällt mir auch nix sinnvolles ein grad. na, Nüsse wären auch gegangen. ich will ja auch nicht mehr so viel Weizenprodukte essen. Mach ich aber auch nicht, die Salzstangen sind grad fast das einzige. bei Brot schau ich schon, daß es aus Dinkel u.ä. ist.

Morgen wirds einfacher. Da seh ich zu, daß ich am Tag mehr esse und Abends geh ich zum Pilates und mach mir danach nur noch nen Skyr mit Obst, denk ich.

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Ofengemüse

3 Kartoffeln, 1 Süßkartoffel, 1 Pastinake, 2 Möhren, 2 lila Möhren, 1 gelbe und eine rosa Beete, 5 Champignons kleinschneiden, in 2 EL Öl mit Pfeffer, Paprika, Curry, Cayennepfeffer und getrocknetem Rosmarin schwenken. Alles auf ein Backblech kippen, ein paar frische Rosmarinzweige drauf und bei ca. 180° Umluft 20-30 minuten backen. Danach salzen und pfeffern nach Geschmack.
Das ganze Blech hatte 21 Punkte und ergab 2 große bzw. 3 kleinere Portionen. Wir haben es zu zweit aufgefuttert, mit Kräuterquark für 8 Punkte dazu. Wenn es etwas weniger Punkte sein sollen, einfach die Süßkartoffel weglassen oder durch Kübrbis o.ä, ersetzen.

 

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Tag 27

So, jetzt ist die erste Punkte Woche fast rum.

Für mein Empfinden läuft es sehr gut. Die ganze Woche war ich voll im Kontingent, so daß ich am WE noch jede Menge Punkte vom "Wochenextra" hatte, um mir auch mal ein paar Extras zu gönnen. So war das Peking Enten Essen mit den Nachbarn gestern genau so legitim wie der Latte Macchiato mit einem Schuß Baileys heute abend zum Nachtisch.

Auf diese Weise könnte die Ernährungsumstellung wirklich langfristig gut funktionieren.
Sportlich habe ich den heutigen Tag mit einer Runde Rad fahren gestartet und heute nachmittag gabs noch ne Einheit Fatburner Yoga von Youtube. Das ist übrigens etwas, was ich allen nur empfehlen kann: Zu Hause turnen nach Youtube Videos. Einfach Stichworte eingeben, was Du suchst, z.B. Yoga, Anfänger, Rücken oder so. dann findest Du jede Menge Clips zum mitturnen. ich mag besonders die Workouts von Happy and Fit Yoga.

Das ist wirklich die schnellste und umkomplizierteste Art, ein bißchen mehr Bewegung in sein Leben zu kriegen, ohne großen Aufwand. Und vor allem immer dann, wenn man grad mal Lust hat. Ich finds super.

Morgen früh ist der Moment der Wahrheit, da wird gewogen ;-)

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Falsche Bratkartoffeln

Das geilste Rezept aller Zeiten!

Ich liiiiieeebe Bratkartoffeln. Aber beim abnehmen stehen die nun mal leider auf dem Index.

Dieses Rezept hatte ich schon ofter irgendwo gelesen, konnte es mir aber absolut nicht vorstellen. Ich dachte mir, gebratener Kohlrabi ist halt gebratener Kohlrabi, das kann kein Ersatz sein. Neulich bin ich dann wieder drüber gestolpert und die Kommentare waren derart enthusiastisch, daß ich mir dachte, okay, jetzt probierst Du das auch mal aus.

Für mich war es eine Offenbarung. Kein Witz, ich fand es fast leckerer als richtige Bratkartoffeln, die in der letzten Zeit in dem meisten Fällen (ich esse sowas eigentlich nur im lokal) eine wahre Enttäuschung waren.

Aber das hier ist der Knaller. Probiert es mal aus. Wichtig ist, daß der Kohlrabi wirklich dünn gehobelt wird, also auf ner Gurkenreibe oder so, ich hab einen entsprechenden Aufsatz für meine gelobte Kitchen Aid. Und die Würzung. Nicht sparsam sein.

Zum Rezept:
Für 2 Portionen (WW 5 ProPoints pro Portion)

3 kleine oder 2 große Kohlrabi schälen und auf der Reibe in dünne Scheiben reiben 
2 Schalotten (oder eine Zwiebel) in ringe schneiden und in 2 EL Öl (ich hab Walnußöl genommen) anschwitzen, bis sie schön angeschurgelt sind. dann die Kohlrabischeiben in die Pfanne. Würzen nach Geschmack, ich habe Salz, Pfeffer, Paprika, ca. 1 gehäuften TL Oregano und etwas Kurkuma genommen. Den kohlrabi braten, bis er weich ist, evtl. etwas Wasser hinzufügen. Kurz vor Ende der Bratzeit eine kleine Packung Schinkenwürfel und eine Handvoll Frühlingszwiebelringe hinzufügen. sofort essen! 

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Gemüse in Kokosmilch mit Kurkuma und Ingwer

kleingewürfelten Ingwer (ca. 2 cm) mit 2 gehackten knoblauchzehen und 2 gehäuften TL Kurkuma in 1 EL Sesamöl (oder Kokosöl) anbraten. 2 gehackte Schalotten dazu und mitbraten. Dann ein paar Champignons in dünnen Scheiben hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. mit 200 ml Kokosmilch und einer Tasse Gemüsebrühe ablöschen, mit etwas Muskat und Zimt abschmecken. Anschließend ein halbes Glas Kichererbsen und 1 packung frischen Babyspinat (TK Blattspinat geht auch, vorher auftauen lassen) dazu, ein paar Brokkoliröschen drauf und dann mit geschlossenem Deckel etwas köcheln lassen auf mittlerer Hitze. nach ein paar Minute noch ein paar halbierte Cherrytomaten mit rein, dann noch ein bißchen köcheln lassen. Die ganze Pfanne entspricht ca.2- 3 Portionen und hat insgesamt 18 Punkte. ich hatte Vollkornreis dazu. Megalecker. Auch dieses Rezept kann beliebig verändert werden. Ursprünglich sollte Fleisch oder Tofu dazu, statt dessen habe ich die pilze und den Brokkoli reingetan. Auch das Gemüse ist austauschbar. Nimm einfach, was Dir am besten schmeckt und füge es in der Reihenfolge seines Garpunktes hinzu.

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Gemüsepfanne mit Ayvar

gehackte zwiebel und Knoblauchzehe in Öl anschwitzen
kleingeschnittene Champignons, Aubergine, Zucchini und Spitzpaprika dazu
1/2 Glas Ayvar (mild) in einer Tasse Gemüsebrühe "auflösen", angießen, Würzen mit getrocknetem Rosmarin, Pfeffer, Paprika. Salz nach Bedarf. ca. 1 Tasse Dinkelmandelmilch dazu, etwas einkochen, evtl. andicken. Dazu hatten wir Reis.(dann ist es natürlich nicht mehr low carb)! Genauso kann man es mit Fleisch kombinieren, beispielsweise Hähnchenbrustfilet. Das würde ich dann kleinscheniden und als erstes in der Pfanne in Öl und mit Gewürzen anbraten, dann aus der Pfanne nehmen, warm stellen und in dem Bratsud mit etwas zusätzlichem Öl die Gemüsepfanne zubereiten. Zum Schluß dann das Fleisch wieder rein und noch ein paar Minuten alles zusammen köcheln lassen. Fertig! 

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Tag 26

Einen herrlichen guten Morgen wünsch ich Euch!

Heute ist Samstag. Seit Montag bin ich am Punkte zählen und ich habs super durchgehalten.
Und... heute morgen bin ich mal auf die Waage gestiegen, außer der Reihe, eigentlich hatte ich mir vorgenommen, mich nur einmal wöchentlich, am Montag morgen, zu wiegen. Aber, Ihr kennt das, man ist ja auch neugierig. Obwohl ich immer auch ein bißchen Schiß hab, daß es eben nicht gelaufen ist und ich dann frustriert bin. Aber................ ich hatte 2,3 kilo weniger auf der Waage als am Montag! und somit insgesamt seit der dramatischen Wiegung im Dezember mittlerweile stolze 6,1 kilo weniger auf der Waage!
DAS ist doch mal was! Und vielleicht motiviert mich das ja, jetzt am Wochenende auch nicht so zuzuschlagen, obwohl ich meine ganzen Exrapunkte noch habe und jetzt am Wochenende ganz legal verprassen könnte. Und ich will mir auch nicht alles verkneifen. Nur Zucker. Den will ich (erstmal) wirklich nicht mehr. Das ist glaub schon recht hilfreich. Zumindestens sehe ich doch eine starke Veränderung, wenn ich mir alte WW-protokolle von mir anschaue. da gabs dann abends doch mal ein Stück Schokolade und dann ist man angefixt. jetzt gibts abends maximal ein paar Salzstangen, aber eigentlich versuche ich, mir das snacken auf dem Sofa ganz abzugewöhnen.
Lieber öfter mal runter vom Sofa. Momentan mach ich ca. 2 mal die Woche Sport, Mittwochs Pilates und Freitags Aquafit. Am Wochenende versuch ich dann, Rad zu fahren oder zu walken. So daß ich auf mindestens 3-4 mal Bewegung in der Woche kommen. Sobald es draußen heller und wärmer wird, werde ich auch noch mehr radeln und laufen, denk ich. Aber soweit bin ich schon ganz zufrieden und fühl mich auch schon deutlich besser.
Natürlich belastet dieses "Detoxen" den Körper zunächst auch mal. Nichts anderes mache ich ja im Prinzip. Die Giftstoffe, die in dem Fett abgelagert sind, das man jetzt abbaut, müssen erstmal durchs Blut und von der Leber weggearbeitet werden. So erkäre ich es mir zumindestens als Laie. Das tröstet mich, wenn es mir mal schlecht geht. Denn eigentlich denk ich immer, hey, ich tue meinem Körper doch grad nur Gutes, da müßte ich mich doch auch gut fühlen. Wenn ich mit der Abnahme durch bin, dann werde ich mal ein Blutbild machen lassen, das habe ich mit meiner Ärztin so besprochen. Sie findet es übrigens total gut, wie ich es mache. Also daß ich keine Extremdiät mach, sondern mich möglichst ausgewogen und frisch zu ernähren versuche. Komm ich auch am besten mit klar.
Nun bin ich mal gespannt, wie das Wochenende läuft. Heute Abend gehen wir Peking Ente essen. Darauf freue ich mich schon die ganze Woche und habe auch extra meine Punkte dafür aufbewahrt. Am Montag werde ich dann ja sehen. Bis dahin erstmal happy week-end! Ich gehe jetzt auf den Wochenmarkt.

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Tag 21

So, ab gestern hab ich dann wieder angefangen, Punkte zu zählen. Aufgrund meines ja nicht ganz unbeträchtlichen Übergewichtes darf ich 32 Punkte essen. Das ist ne Menge, da kann man mit arbeiten.

Eigentlich wollte ich nie wieder eine Diät machen. Und im Grunde ist es ja auch keine. Das find ich so gut an WW. Man kann sich sein Essen komplett nach seinen Befürfnissen und seinem Geschmack zusammenstellen und hat eine gute Orientierung durch die Punkte. Daß sie ihr System alle paar Jahre updaten,  hat natürlich auch einen finanziellen Aspekt. Ist ja letztlich auch ein profitcenter und nicht die Caritas. Ich „arbeite“ mit dem Pro Points System. Das macht für mich schon Sinn, weil dort auch endlich, statt nur Fett und Kalorien, die Kohlenhydrate und Eiweiß mit in die Berechnung einbezogen wurden. Mittlerweile gibt es glaub schon wieder ein neues System. Aber für mich funktionieren die Pro Points super.

Ich war vor ein paar Jahren mal für ein paar Monate mit einer Freundin in so einer Gruppe. Aber das war gar nicht meins. Ich bin doch mehr so der Einzelkämpfer. Für andere ist es wahrscheinlich super. Aber da habe ich die Punktelisten und den Taschenrechner erstanden und mehr brauch ich eigentlich nicht. Ich hab mir ne exel Tabelle gebaut, in die ich meine Essen und meiner Punkte eintrage und habe so einen super Überblick über meinen Verbrauch. Das reicht mir. Und der Tag ist super gelaufen, ernährungstechnisch. Sonst hab ich meistens schon am ersten Tag geschummelt, bzw. meine Extrapunkte angegriffen.  Und zum Ende der Woche war ich dann meistens schon raus…. Läuft also.

Zum Abendessen habe ich „Falsche Bratkartoffeln“ gemacht, aus Kohlrabi, das ist vielleicht mal lecker! Hammer! Ich glaub, ich ess nie wieder echte. Supergut. 

Bin gespannt, wie es weitergeht.

 

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Move your body

Die zweite, wichtige Säule meiner „Lebensverbesserung“ soll Bewegung sein. Ich bewege mich an und für sich auch gerne.  Ich muß mich nur immer erstmal aufraffen…. Kennt Ihr, ich weiß.

Zum Glück habe ich Ende letzten Jahres eine motivierte Mitstreiterin gefunden, das macht die sache ein bißchen leichter. Nur war uns der Sportgott im letzten Jahr noch nicht so sehr wohlgesonnen. Erst wurde meine Mitturnerin von der Grippe dahin gerafft und fiel 4 Wochen aus, dann hat das Fitness Studio zu gemacht. Und dann kam Advent und Weihnachten…….. 

Naja, dies Jahr sind wir nun frisch reingekommen.  Erstmal mit einem Pilates Kurs einmal wöchentlich.  Dann gehen wir noch ab und zu zum Aquafit und ich such momentan noch einen zweiten Kurs, entweder Rücken oder Yoga. Ansonsten versuch ich, so oft wie möglich spazieren zu gehen oder Rad zu fahren. Walken würde ich auch. Wenn es nicht mehr so früh dunkel wird abends, werde ich auch das machen.  

Eine gute Option für zu Hause sind Yoga oder Pilates Workout Videos von Youtube. Die kann man immer mal nach Lust und Laune einbauen, ohne Termin oder großen Aufwand. Schau mal auf meine Facebook Seite  GLÜCKSFUTTER - das essen wir heute
Hier verlinke ich immer mal wieder Workout Videos, die ich ausprobiert habe.

Auf jeden Fall alles nicht hektische, gelenkschonende Sportarten. Das ist bei meinen Vorschäden echt wichtig. Wenn ich 3 -4 mal Bewegung in der Woche schaffe, find ich das schon ganz gut. Letzte Woche hab ich 4 mal geschafft! Für mich ist das schon super. Ich habe gelernt, daß es mir eher schadet, als nützt, wenn ich zu viel auf einmal will. Ein Zumba Kurs  nach längerer Sportabstinenz hätte mir damals um ein Haar einen Bandscheibenvorfall beschert, den ich bislang immer versuche, zu verhindern. Das war echt Mist. Also immer schön piano. 

Ich möchte auch ab und zu wieder in die Sauna gehen. Das tut immer extrem gut. Und einmal im Monat gönne ich mir jetzt eine Massage, um meine Faszien zu lockern!

Soweit der Plan....

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Punkte zählen

Ab heute werden wieder Punkte gezählt. Für mich nach wie vor die einfachste Methode, meinen „Umsatz“ im Blick zu behalten. 

Ich gehe absolut nicht mit allen WW-Prinzipien konform.  Im Gegenteil.  Die Propaganda für light Produkte und Süßstoffe geht mir eigentlich eher gegen den Strich.  Somit war mein Gastspiel in so einer Gruppe vor einigen Jahren auch eher kurz. Ich hab mich da fast mit der Gruppenleiterin in die Kletten gekriegt. Und die Leute waren auch nicht so meins.  Da fand ich die Gruppendynamik dann auch nicht so hilfreich. Also – wie immer – I do it my way. Die Nummer mit dem Umrechnen find ich allerdings gut. So hat man immer einen guten Überblick und wenn man schwarz auf weiß sieht, was welches Lebensmittel an Punkten „kostet“, dann wählt man eigentlich automatisch das gesündere…. Also ich zumindestens.

Aufschreiben find ich eh immer gut. Sonst würd ich wohl auch nicht bloggen… ;-)

Ich notiere mir auch immer noch zusätzlich, wie es mir geht und was meine Baustellen so machen, denn ich möchte ja nicht nur abnehmen, sondern durch die Ernährungsumstellung auch eine Verbesserung meiner Arthrose erreichen und wieder fitter und beweglicher werden.  Mein Ziel ist, im Sommer, auf der 50. Geburtstagsfeier meines Mannes, die Nacht durchzutanzen, ohne Schmerzen! Das ist doch ne Ansage! Drückt mir die Daumen, daß es diesmal keine Eintagsfliege ist….

Der Einstieg - 20 Tage zuckerfrei (meistens)

Am 10 Januar hab ich endlich losgelegt. Ganz sutsche.
Zum eingrooven habe ich erstmal meine Ernährung auf ein gesunderes Level umgestellt, ohne jetzt großartig Kalorien zu zählen.

Ich lasse sämtlichen Zucker und Süßungsmittel weg, abgesehen von Sachen, die in einem Produkt nunmal enthalten sind, wie zum Beispiel meine Gemüsebrühe oder ähnliches. Diese Dinge benutze ich in relativ homöopathischen Mengen, so daß es meines Erachtens nach nicht groß ins Gewicht fällt. Ich hab auch mal ein Glas Sekt getrunken, aber im Großen und Ganzen hab ich es schon durchgezogen: also kein Alkohol, keine Süßigkeiten, kein Honig im Tee usw.

Ich verwende kaum Convenient Produkte und keine Fertiggerichte.

Ich verzichte weitestgehend auf Weizenprodukte, vor allem auf Industrieweizen. Statt dessen Vollkornreis, Vollkorn- oder Dinkelnudeln, Quinoa, Vollkornbrote aus dem Bioladen auch möglichst ohne Weizen.Einzige Ausnahme: Salzstangen. Die brauch ich leider ab und zu, um nicht einzuknicken.

Essen tue ich viel Obst und Gemüse, gutes Fett, z.B. Olivenöl, Avocado, Nüsse, Milchprodukte (momentan auch noch in der Vollfettstufe, weil die einfach besser schmecken und man dann auch gar keinen Zucker braucht. vielleicht muß ich das anpassen, wenn ich anfange, Punkte zu zählen).

Getränke habe ich schon in einem seperaten Post näher erörtert, also Wasser (überwiegend ohne Kohlensäure), Tee, Milch oder Dinkelmandelmilch mit Espresso, Smoothies und Joghurtdrinks. Auf Feiern auch mal ne extrem leichte Saft-, Wein- oder Proseccoschorle.

Wenn ich richtig gut drauf war, hab ich abends low carb geschafft. also low carb gekocht hab ich abends meistens, aber manchmal sind mir dann halt danach noch die Salzstangen reingegrätscht. bei den Pistazien weiß ich gar nicht ob die als eiweiß oder kohlenhydrat zählen. oder einfach nur als Fett... ;.)

Unter der Woche lief mein Tag meistens so ab: morgens nach dem Aufstehen einen Earl Grey Tee, dann im Büro irgenwann im Laufe des Vormittags den Smoothie, den ich zu Hause gemacht und mitgenommen habe. Je nach Hunger auch noch ein Latte oder ein Joghurt Drink. Gegen 13 Uhr gabs dann immer ne amtliche Ladung Stullen. Da hab ich mich nicht lumpen lassen. 4 Scheiben Vollkornbrot mit Avocado oder Frischkäse oder Tomate Mozarella, dazu wechselnde Rohkost wie Tomaten, Gurke, Radieschen, Kresse, was halt so da war. und auf die Avocado immer ein Teelöffel Chiasamen. Klingt heftig. Weiß ich. War aber ja eigentlich auch mein einziges richtiges Essen tagsüber und es hat mich so gut und nachhaltig gesättigt, daß ich auch wirklich keine Heißhungerattacken hatte und tagsüber irgendwann in einen Unterzucker gefallen bin. Und das war mir wichtig, um nicht gleich wieder zu schwächeln und in die Zuckerfalle zu tappen. Nachmittags gabs dann meistens nochmal so nen Latte Macchiato, als kleines Leckerli. Mein absoluter Favorit im Moment: Latte mit Dinkelmandelmilch von Natumi mit einem Hauch Zimt! Yummi!

Abends habe ich dann meistens gekocht, möglichst low carb. oder - wenn es mal schnell gehen mußte - einen Salat oder Hüttenkäse mit irgendwas zusammengerührt.

Ausnahmen bestätigen natürlich auch bei mir die Regel. waren aber wirklich selten. am 7. Tag hat zum Beispiel meine beste Freundin ihren 50. Geburtstag gefeiert und da habe ich auch ein paar Gläser Sekt mitgetrunken und ein Stück Kuchen mitgegessen. Aber am Abend gabs dann glücklicherweise ein Chili Con Carne, das ich ohne weiteres essen konnte, einfach nur das Brot dazu weggelassen. Super!

Diese Einstiegsphase war also wirklich vorwiegend zur Umstellung gedacht. trotzdem habe ich auch ein bißchen abgenommen und bin zumindestens wieder UHU! DAS allein war schon mein erstes Etappenziel. HURRAAAA!

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Getränke

Wer den Zucker aus seinem Leben verbannen, zeitgleich aber keine Süßstoffe verwenden möchte und nicht von Natur aus zu den Menschen gehört, die am liebsten Wasser trinken, hat man zunächst mal ein kleines Problem.

Ich möchte Zucker momentan so weit auf meinem Ernährungsplan verdammen, wie es ohne größeren Aufwand möglich ist.

Somit fallen Alkohol, Säfte und gesüßte Softdrinks schonmal aus. Ich möchte aber auch möglichst keine Süßstoffe verwenden, weder natürliche noch künstliche, weil ich befürchte, daß mein Körper sich dann noch schwerer tut mit dem Zuckerentzug. Auch den Honig, den ich seit Jahren verwende, um meinem Tee zu süßen, lasse ich momentan meistens weg. Also gibts nur Fruchtzucker. Und ab und zu

Um mit diesen Voraussetzungen trotzdem ein einigermaßen abwechslungsreiches Portfolio an Getränken zu erhalten, muß man sich schon etwas einfallen lassen. Denn eins ist mal Fakt, jede Ernährungsumstellung oder Diät funktioniert langfristig nur, wenn man nicht auf zu viel verzichten muß und vorwiegend Dinge zu sich nimmt, die einem auch schmecken. Deswegen sind für mich auch alle Arten von Formula Diäten mit solchen Shakes oder auch Diäten mit festen Essensvorgaben ungeeignet.

Was trinke ich also? Da ich grundsätzlich viel und gerne Tee trinke, aber hauptsächlich schwarzen Tee mit Honig, habe ich mir jetzt erstmal jede Menge ajurvedische Kräutertees geholt und probiere mich da durch. Auch aromatisierte schwarze und grüne Teesorten. damit ist bei mir schonmal das meiste abgedeckt, denn Tee trinke ich von morgens bis abends und auch zu jeder Jahreszeit gern, auch wenn er kalt geworden ist. Grad im Sommer geht kalter früchtetee zum Beispiel super.

Um meinem Darm nicht unnötig viel Streß zu machen, verzichte ich, wann immer es geht, auch auf Kohlensäure. Also Wasser wenn dann aus der Leitung. Auf dem Dorf, wo wir wohnen, ist die Wasserqualität zum Glück auch noch recht anständig. Da Wasser pur echt langweilig ist, mag ich es gern aromatisieren. wenn man ne Weile vom Zucker weg ist, wundert man sich, wie geil auf einmal Wasser mit ein paar gefrorenen Himbeeren drin schmeckt. Wahnsinn, wieviel Geschmack das gibt. Genau so verhält es sich mit allen möglichen anderen Zutaten: Zitrone, Limetten, Ingwer, Minze, Gurke, alle möglichen Früchte (gern TK), Zitronenmelisse, Rosmarin, einfach mal rumprobieren. sieht zudem auch noch ganz schick aus, wenn man einen schönen Glaskrug verwendet.

Kaffe ist bei mir eher ein Leckerli als ein Lebenselexier. ich liebe Latte Macchiato und den trink ich auch. eben ohne Zucker. Statt dessen mal Zimt ausprobieren. Schmeckt super, vor allem zum Latte mit der Milchalternativ Dinkelmandelmilch von Natumi. Die einzige Alternative zu Milch, die ich echt lecker finde und gern mal verwende, auch zum Kochen.

Im Notfall - wenn ich unterwegs bin und grad nichts anderes da ist, geht auch mal ein Schuß Saft im Mineralwasser, und auf Feiern auch mal eine sehr dünne Wein- oder Proseccoschorle. Wie gesagt, man soll ja nun auch nicht auf alles verzichten. Das macht es auch nicht besser.

Darüberhinaus gibts bei mir auch noch jeden Tag einen Smoothie und/oder einen Joghurt Drink, alles frisch selbst zubereitet, versteht sich. Dafür hat mein Mann mir ja vor 2 Jahren diese wunderbare Höllenmaschiene Vitamix geschenkt. Damit lassen sich alle Arten von Smoothies wunderbar lecker cremig herstellen, auch mit holzigen, faserigen, tiefgefrorenen und sonstigen Inhalten. Der haut alles kurz und klein. Eine Anschaffung, die wir nie bereut haben, auch wenn es erstmal weh tut.

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Aller Anfang ist schwer

Eigentlich hab ich mich schon im Dezember auf den Neustart gefreut. Aber wie das dann so ist, der Januar war da und irgendwie hat sich die Sache hingezogen.
Zwar hatte ich Neujahr keinen Kater, weil ich Silvester Mädchenaua hatte und nicht getrunken hab. Aber es waren dann ja doch noch so diverse böse Sachen im Haus, wie Chips, Süßigkeiten usw... die mußten ja auch erstmal weg. Hmmm.

Aber ok. Am 10. Januar ging es dann aber wirklich los. Das war sozusagen mein Stichtag

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Meine Baustellen

In einem meiner vorigen Posts erwähnte ich ja bereits, daß ich mehrere Baustellen habe.

Um es auf den Punkt zu bringen:

Ich habe - wohlwollend betrachtet - so um die 25 kilo Übergewicht. Wollte ich Model werden, wären es vermutlich auch fast 50, aber glücklicherweise bin ich für solche Pläne sowieso zu alt.

Mit Mitte 30 wurde festgestellt, daß ich Arthrose in beiden Hüftgelenken habe.Der Orthopäde, der mir diese Diagnose machte, war ein echter Spaßvogel. Anders kann ich mir nicht erklären, daß er bei der Betrachtung meines MRT Berichts freudig ausrief: "Ein Arthröschen". Hätte nur noch "wie niedlich" gefehlt. Ich fand das nicht lustig. Ich fand mich noch deutlich zu jung für so ein Krankheitsbild. Er meinte nur, och, es gibt auch 18-jährige, die Arthrose haben. Klar. Es gibt auch Leute, die noch dicker sind als ich, davon wird mein eigenes Übergewicht aber auch nicht weniger schlimm. naja, wie auch immer. Er wollte mir teure Hyaloronspritzen und Nahrungsergänzugsmittel verkaufen und legte mir Sport ans Herz. Die Pillen hab ich dann auch mal ausprobiert. Sind aus gemahlenen Krebstier Schalen oder sowas und schmecken auch so. man stößt auch schön fischig auf danach. Semi lecker. Ob es was gebracht hat, kann ich schwer sagen. Man weiß ja nie, wie es ohne wäre. Aber irgendwann hab ich einfach aufgehört, die zu nehmen. Es ist dann so im Sande verlaufen.

Mit Anfang 40 kam dann ein häufiger Schmerz im Fuß, teilweise vom Hintern das ganze Bein runter bis in den Fuß, dazu. Vorwiegend nachts, wenn ich im Bett lag und schlafen wollte. Ursache: eine vorgewölbte Bandscheibe im Lendenwirbel, die auf den Nerv drückt.

Diese beiden Baustellen beeinträchtigen meine Lebensqualität doch erheblich. Selten ein Tag, wo ich keine Schmerzen habe. Mal schlimmer, mal weniger schlimm. Aber es wird ja nicht besser. und ich will nicht ständig Tabletten fressen. Also muß ich versuchen, den Fortschritt mit der richtigen Ernährung und der richtigen Bewegung zu stoppen. wenn möglich zu verbessern. wenn man sich Sendungen wie "Die Ernährungsdocs" anschaut, dann liegt darin doch eine Menge Potential.

Zu blöd, daß ich bisher immer noch nicht langfristig die Kurve gekriegt habe. Aber nun, neues Jahr, neues Glück. Projekt gesund abnehmen 2017!

Same shit - different year

Dieser Blog lag jetzt ne Weile brach - genau gesagt fast ein Jahr.
Und wenn ich meine letzten Einträge lese, dann habe ich ein Deja-vu.
Januar ist regelmäßig ein Neustart für mich. Da muß ich mir auch gar nicht groß was vornehmen an Silvester - irgendwie ist meine Gesundheit und mein körperliches Wohlbefinden bis Ende Dezember erfahrungsgemäß immer so weit vor die Hunde gegangen, daß die Lust auf Bewegung und gesunde Ernährung im Januar wie von selbst kommt. Leider hat es immer nur bedingt lange angehalten. letztes Jahr wohl nur bis Februar.

also habe ich dann im Laufe des Jahres doch wieder einen Zügel nach dem anderen schleifen lassen und sukzessive weiter und weiter zugenommen. Bis dann am Ende des Jahres der Schock kam: Ich war ÜHU!!!! Dreistellig!! Vierstellig, wenn man die Kommastelle mitzählt. Das war dramatisch. bisher war das immer meine ungeschriebene Schallgrenze für akzeptables Übergewicht. und nun das.....

Es ist nicht allein ein optisches Problem. Da bin ich kreativ und habe aus der Not schon längst eine Tugend gemacht, indem ich nur noch Kleider mit weitschwingendem Rock und hoher Taillennaht getragen habe.... da engt nichts ein und Problemzone Bauch und Po werden gnädig kaschiert. Das schlimmste ist mein Gesicht. dieses Doppelkinn. Da kann man leider nichts wegkaschieren. Warum gibts wohl seit Jahren nur noch Selfies von mir in der Öffentlichkeit? knickknack. Immer schön aus der Perspektive einer abstürzenden Brieftaube fotografiert. da kann man sich doch ne ganze Weile schön selbst was vormachen. Fotos, die andere im letzten halben Jahr von mir gemacht habe, habe ich auch immer schön ganz schnell im virtuellen Papierkorb verschwinden lassen. Die waren schon schlimm..... Aber Diät ist schlimmer. Fand ich.........

Dummerweise ist es aber ja nicht nur die Optik. Sondern die nicht besser, sondern eher schlimmer werdenden körperlichen Einschränkungen durch meine Hüftarthrose und die Bandscheibenvorwölbung im Lendenwirbel. das wird durch rumsitzen und falsche Ernährung weiß Gott nicht besser. Nachdem ich mir nun im vorletzten Jahr ja den Traum von einem Hochzeitsblog erfüllt hatte und öfter auch größere Events dekoriert und vorbereitet habe, habe ich leider doch sehr stark meine körperlichen Grenzen zu spüren bekommen. Auch Sachen wie Konzerte, lange stehen, lange gehen, die Nacht durchtanzen, ging alles nur noch unter starken Schmerzen. grad tanzen, das ist so schade, weil ich so viel Spaß dran habe.

Kurz und gut, das geht so nicht mehr! Ich muß was tun. Jetzt.